蕃茄蔬菜咖哩湯

材料／份量

作法

1. 先將蕃茄切成十字型刀花，放入水中煮熟。煮好的蛋剝殼後對半切備用。
2. 小熱狗表面以刀斜切刀花，洋蔥、甜椒(紅、黃)切約2公分寬。胡蘿蔔以5公分厚的寬度切成圓片。
3. 將沙拉油倒入鍋中加熱，把(1)(2)中的食材一起拌炒。(蕃茄、白煮蛋除外)
4. 倒入份量的水，待沸騰後，用小火~中火再燉煮15分鐘。
5. 加入咖哩塊攪拌至溶化，加入牛奶及蕃茄再煮約5分鐘即可。
6. 將煮好的湯盛裝到碗裡，最後再放上水煮蛋即可完成。

7. 小提醒

   1.營養成分裡，不包含飯。
   2.白飯上可以灑上一點荷蘭芹增添香氣。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 中辣

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