花椰鮮蔬咖哩

花椰鮮蔬咖哩

加入時令花椰菜,搭配雞肉和蛋組合成好吃的親子咖哩。

  • 約40分鐘
  • 301卡
  • 2.4g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 1/2盒 115g
2. 雞肉 250g
3. 青花菜 1/2朵 250g
4. 紅蘿蔔 1根 100g
5. 洋蔥 中型2個 400g
6. 馬鈴薯 中型2個 300g
7. 水煮蛋 3個
8. 沙拉油 1又1/2大匙
9. 4又1/4杯 850ml

作法

  1. 雞肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成容易入口的大小。青花菜分成小朵,以熱水汆燙。水煮蛋橫切成片狀。
  2. 將沙拉油倒入鍋子中加熱,放入(1)準備好的雞肉、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔拌炒。
  3. 加入事先量好的水,待水滾之後將浮於表面的浮沫撈起,以小火到中火的火候燉煮約15分鐘至食材的口感變軟。
  4. 暫時將火關掉,將咖哩塊撥開放入鍋中攪拌至溶化。再開火以小火燉煮約10分中直到醬汁呈濃稠狀。放入(1)準備好的青花菜。
  5. 白飯裝盤,將(4)的咖哩醬淋在飯上,擺上(1)準備好的水煮蛋。

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