偶爾享受一下奢華的海鮮大餐吧!
(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)
材料/份量
項次 |
材料 |
份量 |
1. |
北海道白醬料理塊 |
1/2盒 |
90g |
2. |
高麗菜 |
1/2顆 |
|
3. |
洋蔥 |
中型1顆 |
|
4. |
菠菜 |
1/2把 |
|
5. |
培根 |
|
100g |
6. |
鮭魚 |
2片 |
|
7. |
鮮蝦 |
8隻 |
|
8. |
牡蠣 |
適量 |
|
9. |
扇貝 |
4個 |
|
10. |
水 |
|
850ml |
11. |
牛奶 |
|
100ml |
作法
- 將高麗菜切段,洋蔥以順紋方式切成絲狀,菠菜及培根切5~6cm長度大小。1片鮭魚切成3~4等份,並去除魚刺。蝦子的部分取出背部的腸泥備用。
- 鍋內加入水及洋蔥,沸騰後,將鮭魚、蝦子放入鍋內燉煮至食材熟透。
- 暫時關火,稍待溫度降低後,放入白醬料理塊攪拌均勻後,倒入牛奶再稍作攪拌,確認料理塊溶化後,再開火繼續燉煮。
- 最後將其它備好食材適量放入鍋內,轉小火並蓋上鍋蓋,燉煮至食材變軟即完成。
- 小提醒
- 1.備好多餘的食材分次加入鍋內燉煮,若火鍋高湯不夠,暫時關火後放入白醬料理塊攪拌均勻,再加入適量的水及牛奶燉煮。
2.火鍋剩下的湯頭鍋底,可以加入半顆蒜頭及汆燙過的義大利麵一起下去燉煮,沸騰後,再加入乳酪絲、帕馬森起司、黑胡椒稍作攪拌燉煮即可完成一道起司乳酪風味義大利麵。(依照個人口感可選用烏龍麵或義大利麵)
3.白醬料理塊加入後,底部容易燒焦,燉煮時須注意火侯。
台灣好侍食品股份有限公司 版權所有.
Copyright © House Foods Group Inc. All rights reserved.