最新消息

2025.09.13

【2025 好侍X大享食育協會「黃金薯出任務」親子食農體驗營 】

2025年9月13日，第三屆舉辦食農教育體驗營，本次攜手社團法人大享食育協會、金山汪汪地瓜園、新北市立金山高級中學及愛欣食品有限公司，舉辦「黃金薯出任務」親子體驗營。本場活動共有25組親子共50人參與，帶領小朋友從親手採收地瓜與料理咖哩，採收在地食材並做出美味咖哩、珍惜食材零浪費，並實踐「從田間到餐桌」的理念。

這次帶領小朋友來到金山著名的汪汪地瓜園，活動開始由園區講師帶領進行40分鐘親子挖地瓜體驗。除了了解台灣各種常見的地瓜知識，也親自體驗地瓜採收，加深與土地的連結。

🍠咖哩料理體驗--金山黃金薯咖哩

由金山高中營養師講師劉庭妤與金山高中餐飲科三年級學生擔任隊輔。講師引導親子依照任務卡指示進行烹煮，並適時說明料理重點、注意事項及相關食育知識。餐飲科學生擔任助教協助料理示範。校長陳玉桂亦熱情參與，介紹金山地理與人文環境、當令當地農產以及學校現況。

不少小朋友是第一次拿刀切菜、自己動手煮，因此各組進度不一。在等待燉煮約12分鐘的時間裡，現場逐漸瀰漫著咖哩的香氣，親子們忍不住頻頻觀察鍋內動靜。咖哩逐漸化為濃稠狀態時，所有人馬上添起白飯淋上咖哩，大口品嘗。每組的咖哩都是孩子們分工、親手料理的，我們特別請陪同的家長們全程讓小朋友自己操作。當佛蒙特咖哩成品完成，請現場的家長回饋口味如何。

這次製作的金山黃金薯咖哩採用帶皮全食利用，將地瓜、胡蘿蔔、筊白筍、玉米筍與洋菇等蔬果直接入鍋。減少食物浪費、節約資源並降低環境衝擊，同時促進營養全面攝取。加入好侍佛蒙特甜味咖哩塊，輕鬆做出香甜濃郁、健康又環保的咖哩料理，豐富蔬果讓每一口都充滿秋日風味，適合全家共享。

這次活動也再次呼籲大家並讓小朋友深刻體驗，每一道料理從採集原料到烹飪的過程，都是由不同的人花費了大量心血才得以誕生。更謝謝這次給予協助的學校以及參與的家庭們，期待因為這次的活動，我們能一起為環境帶來不同的改變為地球一同盡一份心力！