愛心蛋包咖哩飯

愛心蛋包咖哩飯

配上愛心形狀的火腿跟起士變成一道可愛風咖哩。

  • 約40分鐘
  • 493卡
  • 3.5g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 馥醇咖哩 / 中辣 1/2盒 70g
2. 牛肉(小方塊狀) 150g
3. 洋蔥 中型1個 200g
4. 馬鈴薯 中型1個 150g
5. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
6. 沙拉油 1大匙
7. 水 3杯 600ml
8. 蛋 8個
9. 牛奶 4小匙
10. 好侍 料理用胡椒鹽 少許
11. 奶油 5小匙
12. 火腿 2片 40g
13. 切片乳酪 2片 40g

作法

  1. 洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切成容易入口的小塊狀。
  2. 火腿、切片乳酪以廚房專用的剪刀剪成愛心狀(用模型也可以)。
  3. 沙拉油熱鍋，放入牛肉、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒。
  4. 加入水待沸騰後撈去浮渣，以小火~中火約煮15分鐘直到材料變軟為止。
  5. 暫時將火關掉，放入咖哩塊攪拌至溶化，再次以小火約煮10分鐘至醬汁呈濃稠狀。(半熟的煎蛋要一盤一盤的份量分開煎)
  6. 取一碗放入蛋2顆、牛奶1小匙、胡椒鹽打散。平底鍋放1小匙奶油加熱，慢慢將蛋液倒入鍋內後快速攪拌，呈半熟狀後就起鍋。(不要煮太熟)以同樣方式製作另外五盤份。
  7. 盛上適量白飯後，鋪上蛋，裝飾(2)的火腿和起士，淋上咖哩醬即完成。
  8. 小提醒
    營養成分不包含白飯。

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