佛蒙特咖哩海鮮燒

佛蒙特咖哩海鮮燒

佛蒙特咖哩海鮮燒

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 咖哩章魚燒麵糊
2. 佛蒙特咖哩 / 甜味 0.25盒(3小塊)
3. 熱水 650g
4. 雞蛋 3顆
5. 植物油 20g
6. 低筋麵粉 200g
7. 配料
8. 川燙蝦仁丁 適量
9. 川燙透抽丁 適量
10. 蔥花 適量
11. 蝦味先 適量

作法

  1. 取一量杯加入切碎的House佛蒙特咖哩甜味及熱水攪拌均勻至咖哩塊完全融化並放涼。
  2. 於量杯中加入雞蛋及油先拌勻，再加入低粉繼續拌勻且呈滑順狀，咖哩海鮮燒麵糊即完成。
  3. 中火加熱章魚燒烤盤，均勻刷上薄薄的一層油，於每個洞內擺放川燙好的蝦仁及透抽。
  4. 均勻倒入麵糊於整個烤盤上，在於整體上方撒上蔥花及捏碎的蝦味先，待麵糊開始凝固時，使用竹籤將麵糊整型呈圓形。
  5. 將海鮮燒烤呈金黃色即完成。
  6. 小提醒
    1.可調整配料內容，放入喜歡的配料。
    2.可將咖哩塊0.25盒+熱水350g攪拌溶化後，加熱沸騰煮成醬汁搭配。
    3.鹹度及咖哩風味鹹淡的喜好，可使用House味付咖哩粉佛蒙特風味調整。

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