日式牛排飯佐奶油肉汁醬

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日式牛排飯佐奶油肉汁醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 10g
2. 洋蔥泥 50g
3. 蒂卡絲白酒 100g
4. 過濾水 500g
5. 日式燴飯雪片 60g
6. 第戎芥末 5g
7. 鮮奶油 30g

作法

  1. 取一手鍋加熱加入植物油，炒香洋蔥泥。
  2. 加入白酒，中火煮至酒精蒸發，再加入過濾水煮至沸騰。
  3. 關火，加入日式燴飯雪片攪拌均勻至完全溶解。
  4. 開小火續煮3~5分鐘至適當濃度，再加入第戎芥末、鮮奶油，攪拌均勻【日式牛排飯佐奶油肉汁醬】即完成。

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