素椰香南瓜咖哩醬

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素椰香南瓜咖哩醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 5人份 份量
1. 植物油 20g
2. 胡荽籽 1g
3. 紅蘿蔔碎 50g
4. 南瓜塊 160g
5. 丁香粉 0.2g
6. 肉桂粉 0.2g
7. 黃芥末粉 0.2g
8. 椰漿 50g
9. 過濾水 400g
10. 素食咖哩塊 30g

作法

  1. 取一炒鍋加熱,加入油小火爆香胡荽籽。
  2. 加入紅蘿蔔碎小火拌炒至褐色,再加入南瓜塊略為拌炒。
  3. 加入丁香粉、肉桂粉、黃芥末粉、椰漿拌炒均勻,再加入過濾水煮至沸騰,轉小火續煮約15分鐘.
  4. 關火,加入素食咖哩塊攪拌均勻至完全溶解.
  5. 開小火,續煮至適當稠度即可，【素椰香南瓜咖哩醬】即完成。

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