素食野菇咖哩燉飯

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素食野菇咖哩燉飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 1人份 份量
1. 植物油 15g
2. 洋菇片 20g
3. 香菇片 20g
4. 袖珍菇片 20g
5. 杏鮑菇圓塊 45g
6. 醬油 3g
7. 南瓜泥 50g
8. 過濾水 180g
9. 素食咖哩塊 15g
10. 白飯 200g
11. 鮮奶油 10g
12. 洋香菜碎 適量

作法

  1. 熱油鍋，將洋菇片、香菇片、袖珍菇片和杏鮑菇圓塊煎至2面呈現金黃色。
  2. 加入醬油、南瓜泥及過濾水一同煮至沸騰。
  3. 關火，加入切碎的素食咖哩塊，攪拌均勻至完全溶化。
  4. 開小火，煮至微滾，加入白飯攪拌均勻並收汁至適當濃稠度，最後加入鮮奶油拌勻即可。
  5. 盛盤後，撒上洋香菜碎裝飾，【素食野菇咖哩燉飯】即完成。

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