南洋咖哩鮮蝦粉絲煲

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南洋咖哩鮮蝦粉絲煲

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 2人份 份量
1. 植物油 15g
2. 薑片 10g
3. 蒜片 10g
4. 蔥段 10g
5. 洋蔥絲 50g
6. 大蝦 6g
7. 馬德拉斯咖哩粉 5g
8. 蠔油 20g
9. 鹽 3g
10. 椰奶 30g
11. 過濾水 500g
12. MALONY葛切粉絲 60g

作法

  1. 取一炒鍋加熱加油爆香蔥、薑、蒜及洋蔥。
  2. 加入大蝦煎至兩面變紅，再加入馬德拉斯咖哩粉及蠔油、鹽略為拌炒至香氣釋出。
  3. 加入椰奶及過濾水煮至沸騰後，再加入、及泡發的Malony葛切粉絲煮1分鐘，【南洋咖哩鮮蝦粉絲煲】即完成。

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