番茄野菇奶油義大利麵

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番茄野菇奶油義大利麵

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 2人份 份量
1. 橄欖油 30g
2. 蒜頭 10g
3. 鴻喜菇 40g
4. 香菇片 40g
5. 洋菇片 40g
6. 雞腿肉丁 120g
7. 剝皮番茄罐頭 200g
8. 鹽 4g
9. 黑胡椒粉粗 2g
10. 雞高湯 300g
11. 貝夏梅雪片 30g
12. 帕馬森起司粉 20g
13. 鮮奶油 40g
14. 預煮義大利麵 400g
15. 羅勒 2朵
16. 巴西里碎 適量

作法

  1. 取一炒鍋加熱加入橄欖油,放入拍扁的蒜頭小火爆香。
  2. 加入鴻喜菇、香菇片、洋菇片、雞腿肉丁炒至金黃上色，,再加入剝皮番茄罐頭、鹽、黑胡椒粉粗炒至番茄罐頭稍微收汁。
  3. 加入雞高湯煮至微滾後關火。
  4. 加入貝夏梅雪片及起司粉攪拌均勻至完全溶解，開中火煮至微滾後加入川燙30秒的預煮義大利麵拌炒均勻並收汁至適當稠度即可。
  5. 盛盤，最後放上蘿勒及巴西里碎裝飾，【番茄野菇奶油義大利麵】即完成。

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