培根奶油義大利麵

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培根奶油義大利麵

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 2人份 份量
1. 橄欖油 30g
2. 厚切培根條 120g
3. 蒜片 20g
4. 雞高湯 200g
5. 牛奶 200g
6. 鹽 2g
7. 粗粒黑胡椒粉 2g
8. 貝夏梅雪片 30g
9. 帕馬森起司粉 20g
10. 預煮義大利麵 400g
11. 蛋黃 2顆
12. 巴西里碎 適量

作法

  1. 取一炒鍋加熱加入橄欖油,小火先煸香培根,再放入蒜片爆香。
  2. 加入雞高湯、牛奶、鹽、粗粒黑胡椒粉中火煮至沸騰，關火。
  3. 加入貝夏梅雪片及起司粉攪拌均勻至完全溶解，開中火煮至微滾後加入川燙30秒的預煮義大利麵拌炒均勻並收汁至適當稠度即可。
  4. 盛盤，最後於麵上方放上蛋黃及巴西里碎裝飾，【培根奶油義大利麵】即完成。

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