黃金豬排&金澤咖哩

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黃金豬排&金澤咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 30g
2. 洋蔥碎 200g
3. 紅蘿蔔碎 80g
4. 蒜碎 10g
5. 薑碎 10g
6. 豬絞肉 100g
7. 風車咖哩粉 3g
8. 醬油 12g
9. 鹽 1g
10. 糖 10g
11. 過濾水 800g
12. 梅林醬油 20g
13. 馥醇咖哩 100g

作法

  1. 取一炒鍋加熱加油,加入項次2~5材料,小火炒至焦糖色,放入果汁機打成泥狀,備用。
  2. 同一炒鍋加入絞肉大火快炒至熟透,加入House風車咖哩粉、鹽、糖、醬油炒至咖哩香氣釋出。
  3. 加入過濾水及作法1.的蔬菜泥一起煮至沸騰後,轉小火續煮約8~10分鐘。
  4. 關火,加入House馥醇咖哩塊及梅林醬油攪拌均勻至完全溶解。
  5. 開中火,煮至沸騰,並收汁至適當稠度即完成。

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