洋蔥蘑菇醬&香煎戰斧豬排

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洋蔥蘑菇醬&香煎戰斧豬排

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 5人份 份量
1. 植物油 20g
2. 洋菇塊 120g
3. 薑泥 5g
4. 蒜泥 5g
5. 洋蔥絲 150g
6. 市售炸洋蔥絲 10g
7. 紅胡椒粒 2g
8. 剝皮番茄罐頭 150g
9. 料理白酒 50g
10. 過濾水 600ml
11. 番茄醬 20g
12. 香味焙煎燴飯雪片 70g

作法

  1. 取一炒鍋加熱加油，將洋菇煎至金黃上色，再依序加入項次3~7材料中火拌炒至洋蔥熟透。
  2. 加入項次8~9材料，大火煮至酒精蒸發並略微收汁。
  3. 加入過濾水煮至沸騰，轉小火續煮約10分鐘。
  4. 關火，加入House香味焙煎燴飯雪片攪拌均勻至完全溶解。
  5. 開中火，煮至沸騰後轉小火續煮至適當稠度即完成。

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