(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
雞腿肉塊 |
|
420g |
| 2. |
風車咖哩粉 |
|
2g |
| 3. |
鹽 |
|
1g |
| 4. |
粗粒黑胡椒粉 |
|
0.5g |
| 5. |
地瓜粉 |
|
100g |
| 6. |
椰子絲 |
|
30g |
| 7. |
過濾水 |
|
300g |
| 8. |
爪哇咖哩 |
|
70g |
| 9. |
椰奶 |
|
50g |
作法
- 取一鋼盆,放入雞腿肉塊並加入House風車咖哩粉及項次3~5材料抓醃約10分鐘。
- 將椰子絲放入烤箱內烤至金黃色，備用。
- 將做法①的雞塊放入預熱170℃油鍋內炸至金黃熟透，備用。
- 取一手鍋加入烤過的椰絲及過濾水煮至沸騰後關火，加入House爪哇咖哩塊及椰奶攪拌均勻至完全溶解。
- 開中火，煮至沸騰後轉小火收汁至適當稠度，放入炸好的雞塊拌勻即完成。
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