牛肉咖哩烏龍麵

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牛肉咖哩烏龍麵

牛肉咖哩烏龍麵

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 牛肉高湯
2. 植物油 20g
3. 牛肋塊 450g
4. 蘋果酒1罐 330ml
5. 過濾水 500ml
6. 牛肉咖哩烏龍麵
7. 植物油 10g
8. 洋蔥絲 60g
9. 牛肉塊 100g
10. 牛高湯 150ml
11. 德用咖哩醬 60g
12. 風車咖哩粉 1g
13. 冷凍烏龍麵 1g

作法

  1. 取一手鍋倒油預熱，加入洋蔥絲中火炒香。
  2. 依序加入牛肉塊、牛高湯及好侍德用咖哩醬、好侍風車咖哩粉攪拌均勻煮至沸騰即可。
  3. 取一適當湯碗，先放入燙熟的烏龍麵，再淋上步驟②的湯汁，最後撒上蔥花裝飾，料理即完成。
  4. 小提醒
    【牛肉高湯作法】
    ①取一手鍋加熱加油，將牛肋塊煎至金黃上色。
    ②加入蘋果酒及過濾水煮至沸騰後撈掉浮沫，小火加蓋續煮約30分鐘，即完成。

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