芒果咖哩杯杯

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芒果咖哩杯杯

芒果咖哩杯杯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  【芒果咖哩醬】
1. 植物油 30g
2. 洋蔥絲/紅蘿蔔泥 200g/100g
3. 蒜泥 10g
4. 芒果丁 200g
5. 鹽 3g
6. 高湯or過濾水 600ml
7. 椰漿 200ml
8. 爪哇咖哩 80g
9. 風車咖哩粉 3g
  【咖哩杯杯】
10. 薑黃飯 100g
11. 芒果咖哩醬 100g
12. 芒果丁 50g
13. 舒肥雞胸肉丁 60g
14. 川燙秋葵丁 30g
15. 川燙紅蘿蔔丁 30g
16. 油炸馬鈴薯丁 30g
17. 紫洋蔥絲 10g

作法

  1. 【芒果咖哩醬】取一手鍋倒油預熱，加入洋蔥絲/紅蘿蔔泥中小火拌炒至焦糖色，再加入蒜泥、芒果丁、鹽稍作拌炒。
  2. 加入高湯及椰漿一同煮至沸騰後，轉小火續煮約10分鐘。
  3. 關火，加入House好侍爪哇咖哩塊、House好侍風車咖哩粉攪拌均勻至完全融化，咖哩醬即完成。
  4. 【咖哩杯杯】取一500cc免洗塑膠杯，依序放入咖哩杯杯所有材料後蓋上蓋子，料理即完成。
  5. 小提醒
    1.可隨意搭配任何喜歡的食材。
    2.米飯可替換以肉類、海鮮為主食。ex唐揚雞、川燙蝦仁

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