西瓜咖哩杯杯

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西瓜咖哩杯杯

西瓜咖哩杯杯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  【西瓜咖哩醬】
1. 西瓜 500g
2. 洋蔥碎 200g
3. 紅蘿蔔碎 80g
4. 雞高湯or過濾水 200g
5. 養樂多 200g
6. 素食咖哩塊 100g
  【西瓜咖哩杯杯】
7. 白飯 100g
8. 西瓜咖哩醬 80g
9. 西瓜丁 50g
10. 熟杏鮑菇丁 20g
11. 熟馬鈴薯丁 20g
12. 熟紅蘿蔔丁 30g
13. 熟玉米筍丁 10g
14. 甜椒丁 10g
15. 綜合生菜絲 5g

作法

  1. 【西瓜咖哩醬】先將西瓜的紅肉與西瓜白分別切成塊後，將紅肉使用果汁機打成汁。
  2. 取一手鍋倒油預熱，加入洋蔥拌炒至焦糖色後，加入紅蘿蔔拌炒。
  3. 加入步驟①的西瓜汁與西瓜白、雞高湯，煮至沸騰後，轉小火續煮約10分鐘。
  4. 關火，加入養樂多、House好侍素食咖哩塊並攪拌均勻至完全溶化後，咖哩醬即完成。
  5. 【西瓜咖哩杯杯】取一500cc免洗塑膠杯，依序放入西瓜咖哩杯杯所有材料後蓋上蓋子，料理即完成。
  6. 小提醒
    1.可隨意搭配任何喜歡的食材。
    2.米飯可替換以肉類、海鮮為主食。ex唐揚雞、川燙蝦仁

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