辣味奶油海鮮麵

材料／份量

作法

1. 【House北海道白醬基底】取一手鍋加入過濾水煮至沸騰，關火，加入House北海道白醬雪片攪拌均勻至完全融化。
2. 加入牛奶，開中火，再次煮至沸騰並續煮至適當稠度，北海道白醬基底即完成。
3. 【辣味奶油海鮮麵】取一炒鍋冷鍋冷油，加入蒜片小火煸香，依序加入蒜片、蝦仁、透抽圈、魚塊並撒上胡椒鹽，中火煎至上色，取出備用。
4. 同鍋加入洋蔥絲、節瓜片、小番茄，將蔬菜炒至軟化，再加入紐奧良調味料、House北海道白醬基底及鮮奶油，煮至中心點沸騰。
5. 加入煮好的義大利麵及煎好的海鮮拌炒均勻，即可起鍋。
6. 盛盤，擺盤後刨上帕達諾乾酪即完成。

7. 小提醒

   1.加熱時須確實不斷攪拌，並確認鍋底狀況，避免醬汁燒焦。
   2.建議使用厚底鍋操作，較不易燒焦。
   3.義大利麵煮法請參考各品牌包裝指示。
   4.亦可省略紐澳良風味調味料，即是原味奶油海鮮麵。
   5.可使用燙麵水調整醬汁稠度。
   

使用商品

北海道白醬雪片/奶油

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