日式香料咖哩雞

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日式香料咖哩雞

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 10g
2. 雞腿肉塊 300g
3. 洋蔥絲 150g
4. 蒜泥 10g
5. 薑泥 5g
6. 牛番茄丁 80g
7. 無糖優格 60g
8. 葛拉姆馬薩拉(香辛料) 3g
9. 職人調理用洋蔥醬 3g
10. 過濾水 350g
11. 爪哇咖哩 55g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油、將雞腿肉煎至兩面金黃上色後取出備用。
  2. 加入洋蔥絲拌炒至焦糖色後，加入大蒜泥、薑泥拌炒至香味散出。
  3. 依序加入項次6~9材料及做法①的雞肉拌炒並略為收汁，加入過濾水煮至沸騰後，小火續煮約15分鐘。
  4. 關火，加入House爪哇咖哩塊業務用攪拌至溶化均勻後，開中火續煮至適當稠度即完成。

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