和風燒肉咖哩

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和風燒肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  【和風咖哩醬】
1. 過濾水 600g
2. 黑胡椒粉 1.5g
3. 柴魚片 2g
4. 味霖 10g
5. 馥醇咖哩 85g
  【和風燒肉】
6. 豬肉片 400g
7. 醬油 30g
8. 薑泥 17g
9. 米酒 15g
10. 糖 10g
11. 植物油 30g
12. 洋蔥絲 100g
13. 蒜泥 10g

作法

  1. 【和風咖哩醬】取一手鍋加入過濾水、柴魚片、黑胡椒粉、味醂並煮至沸騰。
  2. 關火，加入House馥醇咖哩塊並攪拌至完全溶化均勻，開中火續煮至適當稠度即完成。
  3. 【和風燒肉】先將豬肉片、醬油、薑泥、米酒、糖，一同抓拌均勻。
  4. 取一手鍋加熱加油，將洋蔥炒至半透明後，加入作法③的豬肉片與蒜泥拌炒至肉片上色即完成。
  5. 小提醒
    柴魚片請依各品牌風味自行斟酌添加。

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