素食和風咖哩烏龍麵醬

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素食和風咖哩烏龍麵醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 香菇片 20g
2. 杏鮑菇片 20g
3. 植物油 30g
4. 南瓜片 50g
5. 紅蘿蔔片 50g
6. 味噌 15g
7. 過濾水 700g
8. 醬油 10g
9. 素食咖哩塊 70g
10. 風車咖哩粉 3g
11. 葛拉姆馬薩拉(香辛料) 2g
12. 孜然粉 2g

作法

  1. 取一手鍋加熱，中火先將香菇片、杏鮑菇片乾煸至香味散出後，加入項次3-5材料略為拌炒。
  2. 先將過濾水與味增一同攪拌至溶化均勻後與醬油一起倒入鍋中，並煮至沸騰，轉小火續煮約10分鐘。
  3. 關火，加入House素食咖哩塊、House風車咖哩粉、House葛拉姆馬薩拉、孜然粉，攪拌至溶化均勻後，開中火煮至沸騰並續煮至適當稠度即完成。

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