和風洋蔥沙拉醬

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和風洋蔥沙拉醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  和風洋蔥沙拉醬
1. 職人調理用洋蔥醬 5g
2. 洋蔥泥 30g
3. 蒜泥 10g
4. 味霖 10g
5. 醬油 30g
6. 蘋果醋 35g
7. 玄米油 70g
8. 白芝麻 4g
  舒肥雞胸溫野菜佐和風洋蔥沙拉醬
9. 綜合生菜 30g
10. 紅蘿蔔塊 30g
11. 洋芋塊 30g
12. 玉米 30g
13. 玉米筍 15g
14. 青花菜 20g
15. 蓮藕片 8g
16. 杏包菇片 50g
17. 香菇 15g
18. 櫛瓜塊 30g
19. 舒肥雞胸 150g
20. 和風洋蔥沙拉醬 50g

作法

  1. 取一鋼盆加入House職人調理用洋蔥醬及項次2~7材料，使用均值機攪拌均勻呈乳化狀。
  2. 加入白芝麻混合均勻即完成。
  3. 將項次10~15材料放入滾水內煮至熟透，項次16~18材料煎烤熟透，取出備用。
  4. 取一餐盤，放上綜合生菜，再將做法③處理熟透的食材交錯擺放於生菜上。
  5. 放上舒肥雞胸及附上和風洋蔥沙拉醬及完成。
  6. 小提醒
    示範料理:舒肥雞胸溫野菜佐和風洋蔥沙拉醬

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