醬燒洋蔥雞肉

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醬燒洋蔥雞肉

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  醬燒洋蔥作菜醬
1. 米酒 15g
2. 醬油 25g
3. 砂糖 10g
4. 味醂 5g
5. 蘋果醋 12.5g
6. 職人調理用洋蔥醬 30g
  醬燒雞肉
7. 去骨雞腿肉塊 220g
8. 醬燒洋蔥作菜醬 95g
9. 高麗菜絲 50g
10. 牛番茄角 10g
11. 小黃瓜片 10g

作法

  1. 取一鋼盆將項次1~5材料及House職人調理用洋蔥醬攪拌均勻，醬燒洋蔥作菜醬即完成。
  2. 取一容器，加入去骨雞腿塊與醬燒洋蔥作菜醬抓勻，放入冷藏醃漬約30分鐘即可烹調。
  3. 取一手鍋加熱加油，放入醃漬好的雞肉中小火煎至兩面上色，再加入醃漬液一起烹煮至雞肉熟透，且收汁至適當稠度，即完成。

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