醬燒鮭魚蔬菜燒

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醬燒鮭魚蔬菜燒

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  醬燒洋蔥作菜醬
1. 米酒 15g
2. 醬油 25g
3. 砂糖 10g
4. 味醂 5g
5. 蘋果醋 12.5
6. 職人調理用洋蔥醬 30g
  醬燒鮭魚蔬菜燒
7. 奶油 20g
8. 鮭魚菲力片 150g
9. 高麗菜 120g
10. 香菇片 40g
11. 紅蘿蔔片 30g
12. 洋蔥條 30g
13. 醬燒洋蔥作菜醬 95g
14. 過濾水 100g

作法

  1. 取一鋼盆將項次1~5材料及House職人調理用洋蔥醬攪拌均勻，醬燒洋蔥作菜醬即完成。
  2. 取一平底鍋加熱加油，將鮭魚煎至兩面金黃，取出備用。
  3. 同鍋加入項次9~13材料拌炒至蔬菜香氣釋出，放入做法②的鮭魚，淋上作法①的醬燒洋蔥作菜醬及過濾水加蓋燉煮並收汁至適當稠度即完成。

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