焦糖洋蔥美式漢堡

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焦糖洋蔥美式漢堡

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  法式焦糖洋蔥果醬
1. 橄欖油 10g
2. 洋蔥絲 500g
3. 職人調理用洋蔥醬 20g
4. 鹽 2g
5. 黑胡椒粗粉 1g
6. 台糖黑糖 60g
7. 白督卡列醋 60g
  焦糖洋蔥美式漢堡
8. 布里歐麵包 1個
9. 美乃滋(蛋黃醬) 10g
10. 嫩葉生菜 15g
11. 漢堡排 1份
12. 綜合菇 30g
13. 起司片 1片
14. 法式焦糖洋蔥果醬 30g

作法

  1. 取一炒鍋加熱加油，加入洋蔥絲中火炒至軟化透明狀，再加入House職人調理用洋蔥醬、鹽、胡椒拌炒均勻。
  2. 加入項次6~7材料拌炒均勻並收汁至適當性狀，法式焦糖洋蔥果醬即完成。
  3. 先將麵包煎(烤)至金黃上色，上蓋及底部抹上蛋黃醬後，於麵包底部往上依序擺放堆疊項次12~15材料及法式焦糖洋蔥果醬，再蓋上麵包上蓋，即完成。
  4. 小提醒
    Tips:
    1.適合搭配麵包類料理。

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