經典焦糖洋蔥方形比薩

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經典焦糖洋蔥方形比薩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  法式焦糖洋蔥果醬
1. 橄欖油 10g
2. 洋蔥絲 500g
3. 職人調理用洋蔥醬 20g
4. 鹽 2g
5. 黑胡椒粗粉 1g
6. 台糖黑糖 60g
7. 白督卡列醋 60g
  經典焦糖洋蔥方形比薩
8. 冷凍比薩皮6吋 1個
9. 起司絲 50g
10. 法式焦糖洋蔥果醬 30g

作法

  1. 取一炒鍋加熱加油，加入洋蔥絲中火炒至軟化透明狀，再加入House職人調理用洋蔥醬、鹽、胡椒拌炒均勻。
  2. 加入項次6~7材料拌炒均勻並收汁至適當性狀，法式焦糖洋蔥果醬即完成。
  3. 將冷凍比薩上方依序放上起司絲、法式焦糖洋蔥果醬，放入預熱250℃烤箱烤至金黃上色後取出，於比薩上方淋上巴沙米可醋膏即完成。
  4. 小提醒
    Tips:
    1.適合搭配麵包類料理。
    2.經典焦糖洋蔥比薩上方可再搭配任意食材。
    Ex.義式火腿、芝麻葉、綜合菇、蘋果片…等

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