黑豬肉咖哩

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黑豬肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 20g
2. 洋蔥碎 120g
3. 紅蘿蔔碎 60g
4. 桐德豬肉塊 300g
5. 過濾水 800ml
6. 香味焙煎咖哩雪片 100g
7. 德用咖哩醬 120g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，將豬肉塊煎至金黃上色，取出備用。
  2. 加入項次2~3材料，小火拌炒至洋蔥成焦糖色，再加入過濾水及煎好的備用豬肉中火煮至沸騰，撈掉浮沫，轉小火續煮約25分鐘。
  3. 關火，加入House香味焙煎咖哩雪片、House德用咖哩醬攪拌均勻至完全溶解。
  4. 開火，煮至沸騰並收汁至適當稠度即完成。
  5. 小提醒
    搭配品牌豬肉更增添風味及其特色。

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