洋食屋咖哩

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洋食屋咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 5g
2. 豬里肌丁 120g
3. 風車咖哩粉 3g
4. 過濾水 600ml
5. 職人調理用洋蔥醬 8g
6. 中濃醬汁 10g
7. 剝皮番茄罐頭 50g
8. 黑糖 5g
9. 牛精粉 2g
10. 醬油 5g
11. 蒜泥 5g
12. 德用咖哩醬 200g
13. 香味焙煎咖哩雪片 50g
14. 香味焙煎燴飯雪片 20g
15. 咖哩辣油 4g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，將豬肉煎至金黃上色，加入House風車咖哩粉略為拌炒出香氣。
  2. 加入過濾水煮至沸騰後撈掉浮沫，轉小火續煮約15~20分鐘(煮至豬肉軟嫩)。
  3. 關火，依序加入項次6~11材料及House德用咖哩醬、House香味焙煎咖哩雪片、House香味焙煎燴飯雪片、House咖哩辣油攪拌均勻至雪片完全融化。
  4. 開火，煮至沸騰後，轉小火續煮至適當稠度即完成。

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