十穀野菜絞肉咖哩

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十穀野菜絞肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  絞肉咖哩醬
1. 植物油 15g
2. 洋蔥碎 120g
3. 牛豬混絞肉 200g
4. 水 160g
5. 番茄醬 10g
6. 伍斯特醬 6g
7. 香味焙煎咖哩雪片 60g
  配菜
8. 綠櫛瓜 30g
9. 青龍椒 8g
10. 小番茄 20g
11. 溫泉蛋 2顆
12. 十五榖米 400g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入洋蔥碎中火炒至焦糖色，再加入牛豬絞肉炒至熟透且水分收乾。
  2. 加入水、番茄醬、伍斯特醬及House香味焙煎咖哩雪片拌炒均勻且香氣釋出。
  3. 加入過濾水煮至沸騰，轉小火續煮至適當稠度，絞肉咖哩醬即完成。
  4. 取一平底鍋，加熱加油，將綠櫛瓜、青龍椒、小番茄煎至金黃且熟透，備用。
  5. 取一餐盤放上十穀飯整圓，再鋪上絞肉咖哩，於絞肉咖哩上放上溫泉蛋及作法④的蔬菜即完成。

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