扇貝野菜歐風咖哩

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扇貝野菜歐風咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 奶油 10g
2. 燙熟扇貝(12p) 120g
3. 洋蔥塊 80g
4. 茄子 30g
5. 紅甜椒 30g
6. 青椒 30g
7. 過濾水 240ml
8. 番茄醬 10g
9. 伍斯特醬 5g
10. 醬油 10g
11. 日式燴飯雪片 5g
12. 爪哇咖哩 40g

作法

  1. 取一手鍋加入奶油加熱，將扇貝煎至兩面金黃，取出備用。
  2. 加入項次3~6材料中大火略為拌炒，再加入過濾水及項次8~10材料攪拌均勻煮至沸騰，轉小火續煮約3~5分鐘。
  3. 關火，加入House日式燴飯雪片、House爪哇咖哩1kg攪拌均勻至完全融化。
  4. 開中火，加入做法①的扇貝，煮至沸騰後轉小火續煮至適當稠度即可。
  5. 取一餐盤，盛入薑黃飯，再淋上扇貝野菜歐風咖哩即完成。

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