馬薩拉香料鐵板炒飯

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馬薩拉香料鐵板炒飯

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 豬五花肉片 100g
2. 鹽 1g
3. 黑胡椒粉粗 1g
4. 無鹽奶油 20g
5. 雞蛋 1顆
6. 白飯 200g
7. 印度風雞肉咖哩醬 50g
8. 蔥花 10g
9. 白芝麻 0.5g

作法

  1. 取一炒鍋將豬五花肉片灑上鹽及胡椒調味，並煎至金黃熟透，取出備用。
  2. 將米飯放入圓形容器壓模，備用。
  3. 取一鐵盤加熱至冒煙，放入奶油塗抹均勻並將模具中的白飯倒扣於鐵盤中，於米飯周圍淋上一圈打散的雞蛋。
  4. 米飯上方依序擺上炒好的豬肉片、House印度風雞肉咖哩醬、蔥花、芝麻，即完成。

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