番茄咖哩鄉村鹹派

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番茄咖哩鄉村鹹派

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 10g
2. 培根絲(水煮) 30g
3. 洋蔥絲 60g
4. 馬德拉斯咖哩粉 2g
5. 黑胡椒粉粗 1g
6. 雞蛋 3顆
7. 鮮奶油 150g
8. 牛奶 150g
9. 職人用調理餡-番茄咖哩餡 120g
10. 起司絲 20g
11. 櫛瓜片 40g
12. 小番茄片 50g
13. 羅勒葉 2g
14. 派皮10"吋 1個

作法

  1. 取一炒鍋加熱，加入水煮過的培根絲、洋蔥絲、House馬德拉斯咖哩粉及黑胡椒粉粗拌炒至洋蔥軟化，取出備用。
  2. 取一容器將項次6~8材料使用打蛋器攪拌均勻，備用。
  3. 取出派皮，於底層均勻塗抹House番茄咖哩餡，再依序撒上起司絲、作法①的備用材料，最後加入作法②蛋漿。
  4. 於整體上方交錯擺放番茄片及櫛瓜片，放入預熱180℃的烤箱內，烤至表面金黃上色且熟透(約25分鐘)。
  5. 將鹹派取出，於整體上方擺上蘿勒葉裝飾，即完成。
  6. 小提醒
    使用竹籤穿過中心點後取出，竹籤上無沾黏蛋液即熟透。

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