日式芥末奶醬&酥炸海老

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日式芥末奶醬&酥炸海老

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  日式芥末奶醬
1. 植物油 10g
2. 洋蔥絲 150g
3. 過濾水 300ml
4. House北海道白醬雪片 50g
5. 鮮奶油 30g
6. 日式芥末醬 20g
  炸蝦
7. 冷凍炸蝦 5支

作法

  1. 【日式芥末奶油醬】
    取一手鍋加熱加油，加入洋蔥絲中小火炒至透明狀。
  2. 加入過濾水煮至沸騰，轉小火續煮約3~5分鐘，關火，使用用均質機將固形物打成泥狀。
  3. 加入House北海道白醬雪片及鮮奶油攪拌均勻至完全融化。
  4. 開火，煮至沸騰後加入日式芥末醬攪拌均勻，續煮至適當稠度即完成。
  5. 【炸蝦】
    放入預熱170℃油炸鍋，炸3分30秒，瀝油取出，即完成。
  6. 小提醒
    適合做為各種料理的萬用沾醬或淋醬

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