日式洋蔥醬漢堡排

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日式洋蔥醬漢堡排

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  日式洋蔥醬
1. 洋蔥丁 100g
2. 蒜頭 10g
3. 龜甲萬甘醇醬油 80g
4. 清酒 60g
5. 味淋 60g
6. 糖 10g
7. House職人調理洋蔥醬 30g
8. 過濾水 200ml
9. 蘋果醋 20g
  主菜與配菜
10. 日式漢堡排 1份
11. 楔型薯條 1份
12. 綜合生菜 1份
13. 牛番茄角 1份
14. 太陽蛋 1顆

作法

  1. 取一適當容器，加入項次1~6材料及House職人調理洋蔥醬，使用均質機將固形物打成泥狀。
  2. 取一手鍋加入作法①的泥狀材料及過濾水，煮至沸騰後轉小火續煮約3~5分鐘(煮至酒精蒸發)。
  3. 加入蘋果醋，再次沸騰後，關火拌勻日式洋蔥醬即完成。
  4. 取一餐盤，如料理圖擺盤，即完成。

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