辣皮蛋絞肉咖哩醬

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辣皮蛋絞肉咖哩醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 30g
2. 洋蔥碎 200g
3. 豬絞肉 300g
4. 墨西哥辣椒碎 30g
5. 皮蛋碎(2P) 110g
6. 蒜泥 15g
7. 過濾水 350g
8. House爪哇咖哩塊業務用 50g
9. 卡宴辣椒粉 2g
10. 胡荽粉 1g
11. 伍斯特醬 10g
12. TABASCO 5g

作法

  1. 取一手鍋，加入加熱加油，加入豬絞肉炒至金黃上色後，加入洋蔥碎炒至焦糖色。
  2. 加入項次4~6材料，炒至香氣釋出，加入過濾水煮至沸騰後，續煮約10分鐘
  3. 關火，加入House爪哇咖哩塊業務用、項次9~12材料，攪拌至溶化均勻。
  4. 開火，煮至沸騰並續煮至適當稠度即完成。

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