秋日南洋雞肉綠咖哩

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秋日南洋雞肉綠咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  綠咖哩醬
1. 植物油 15g
2. 洋蔥絲 100g
3. Cock綠咖哩醬 50g
4. 佳樂椰漿 200ml
5. 砂糖 10g
6. 過濾水 800ml
7. House咖哩雪片 50g
8. 檸檬葉粉 1g
9. 魚露 5g
  配料
10. 雞肉片 適量
11. 南瓜塊 適量
12. 四季豆 適量
13. 小番茄 適量
14. 九層塔 適量

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入洋蔥絲及綠咖哩醬中小火拌炒至香氣釋出，再加入項次4~5材料煮至沸騰。
  2. 加入過濾水煮至沸騰後關火，再加入House咖哩雪片攪拌均勻至完全融化。
  3. 開火，煮至沸騰後加入項次8~9材料拌勻，並收汁至適當稠度，綠咖哩醬即完成。
  4. 取一小鍋，加入綠咖哩醬250g及適量配料，煮至沸騰及配料熟透秋日南洋雞肉綠咖哩即完成。

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