東南亞風甜醋咖哩醬

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東南亞風甜醋咖哩醬

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 20g
2. 洋蔥絲 150g
3. 蒜泥 20g
4. 蘋果醋 40g
5. 黑胡椒粉粗 3g
6. 蠔油 30g
7. 醬油 10g
8. 砂糖 20g
9. 豬高湯 700ml
10. House綜合香辛料 1g
11. House爪哇咖哩塊 100g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入洋蔥絲中火炒到濃縮至30%，再依序加入項次3~8材料拌炒。
  2. 加入豬高湯煮至沸騰轉小火。續煮約10分鐘。
  3. 關火，加入House綜合香辛料、House爪哇咖哩塊，攪拌均勻至完全融化。
  4. 開火，煮至沸騰後，轉小火續煮至適當稠度後，即完成。
  5. 小提醒
    可依喜好搭配主食ex.豬肉、炸物..等

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