鮮蝦湯咖哩

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鮮蝦湯咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  鮮蝦湯咖哩湯底
1. 植物油 20g
2. 乾辣椒 2g
3. 薑泥 5g
4. 過濾水 700ml
5. 蝦粉 2g
6. 月桂葉 0.3g
7. 雞粉 1.5g
8. 匈牙利紅椒粉 2g
9. 市售咖哩粉 1g
10. House葛拉姆馬薩拉 2g
11. House爪哇咖哩塊業務用 60g
  配菜
12. 帶殼鮮蝦 4P
13. 熟花椰菜 2P
14. 熟紅蘿蔔塊 1P
15. 熟櫛瓜塊 1P
16. 熟馬鈴薯 1P
17. 熟玉米筍 1P
18. 熟蘑菇 2P

作法

  1. 取一手鍋，加熱加油，加入乾辣椒、薑泥，拌炒至香氣釋出。
  2. 加入項次4~10材料煮至沸騰。
  3. 關火，加入House葛拉姆馬薩拉、House爪哇咖哩塊，攪拌至溶化均勻。
  4. 開火，煮至沸騰並續煮至適當稠度即可。

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