喀什米爾風香料黑咖喱

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喀什米爾風香料黑咖喱

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 20g
2. 30%炒洋蔥 50g
3. House香味焙煎咖哩雪片 100g
4. House特製咖哩粉 2g
5. 肉荳蔻粉 3g
6. 綠荳蔻粉 0.5g
7. 丁香粉 1g
8. 胡椒粉 3g
9. 過濾水/雞高湯 600ml

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入30%炒洋蔥及House香味焙煎咖哩雪片，中火拌炒均勻至咖哩塊冒小泡泡且香味釋出。
  2. 依序加入House特製咖哩粉及項次5~8材料拌炒均勻。
  3. 加入過濾水，煮至沸騰後，中小火續煮至適當稠度，即完成。

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