經典牛肉黑咖哩

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經典牛肉黑咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 牛油 50g
2. 30%炒洋蔥 50g
3. 黑糖 10g
4. House馥醇咖哩塊 100g
5. House特製咖哩粉 3g
6. 伍斯特醋 10g
7. 過濾水/雞高湯 600ml
8. 奶粉 5g
9. 即溶咖啡粉 1.5g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入30%炒洋蔥、黑糖及House馥醇咖哩塊，中火拌炒均勻至咖哩塊冒小泡泡且香味釋出。
  2. 加入House特製咖哩粉及伍斯特醋拌炒均勻。
  3. 加入過濾水、奶粉與即溶咖啡粉，煮至沸騰後，中小火續煮至適當稠度，即完成。

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