日式咖哩蔥麵包

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日式咖哩蔥麵包

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  單顆份量
1. 甜麵包基礎麵團 50g*3顆
2. House日式咖哩餡 30g
3. House特製咖哩粉 0.3g
4. 青蔥花 30g
5. 常溫有鹽奶油 10g

作法

  1. 整形麵團:將中間發酵完成的甜麵糰重新滾圓後，三顆一組，擺放前後保留約1cm的距離，發酵50分鐘。(發酵溫度35~38℃/濕度85%)
  2. 製作餡料:取一調理盆加入House日式咖哩餡、House特製咖哩粉、青蔥花、奶油拌勻，備用。
  3. 烘烤:發酵好的麵糰，從中間剪開，鋪上咖哩蔥花餡，送入預熱210℃的烤箱，烤12~15分鐘。
  4. 出爐放涼，即完成。

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