德腸咖哩麵包捲

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德腸咖哩麵包捲

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  單顆份量
1. 甜麵包基礎麵團 50g
2. House日式咖哩餡 30g
3. 德式腸(橫剖) 1支
4. 煮熟洋芋條(規格1cm*1cm*8cm) 1條

作法

  1. 整形麵團:將中間發酵完成後的甜麵團，輕輕拍開後，收折成頭尾較細的橄欖型，再將麵團搓長約30cm。
  2. 將House日式咖哩餡裝袋擠在德式腸上(中段部位)，並蓋上洋芋條，最後將麵團螺旋式纏繞至完全覆蓋洋芋條。發酵50分鐘。(發酵溫度35~38℃/濕度85%)
  3. 烘烤:發酵好的麵糰，送入預熱210℃的烤箱，烤10~12分鐘。
  4. 出爐放涼，即完成。

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