咖哩絞肉麵包捲

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咖哩絞肉麵包捲

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
  8~10顆份量
1. 植物油 120g
2. 絞肉 100g
3. 蔥花 20g
4. House特製咖哩粉 1g
5. 基礎吐司麵團 500g
6. House日式咖哩餡 120g
7. 咖哩絞肉 100g

作法

  1. 咖哩絞肉:取一炒鍋加熱加油，將絞肉炒熟炒乾，加入蔥花及House特製咖哩粉拌炒均勻，即完成。
  2. 整形麵團:將中間發酵完成後的麵團，輕輕拍開後，擀成30cm正方面，翻面，將House日式咖哩餡均勻塗抹至麵皮上，再撒上咖哩絞肉。
  3. 由上朝下輕輕捲起，長度約30cm，切成3cm寬，放入杯摩，發酵30~50分鐘。(發酵溫度35~38℃/濕度85%)
  4. 烘烤:最後發酵完成後，送入預熱200℃的烤箱，烤12~15分鐘。
  5. 出爐放涼，即完成。

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