果香層次咖哩

印刷
果香層次咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 30g
2. 孜然籽 3g
3. 洋蔥塊 260g
4. 去骨雞腿肉塊 300g
5. 馬鈴薯 200g
6. 紅蘿蔔 80g
7. 自製鳳梨酸辣醬 50g
8. 高湯or過濾水 750ml
9. House佛蒙特咖哩1kg 50g
10. House咖哩雪片 50g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入孜然籽小火煸香，再加入洋蔥拌炒呈焦糖色。
  2. 加入雞腿肉煎炒至金黃上色，再依序加入項次5~7材料拌炒均勻。
  3. 加入高湯煮至沸騰，轉小火續煮約10~15分鐘。
  4. 關火，加入House咖哩雪片、House佛蒙特咖哩1kg攪拌均勻至完全融化。
  5. 開火，煮至沸騰後並收汁至適當稠度即完成。

page top