絲滑圓韻咖哩

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絲滑圓韻咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 去骨雞腿肉丁 300g
2. 無糖優格 50g
3. House特製咖哩粉 6g
4. 植物油(或奶油) 30g
5. 洋蔥絲 260g
6. 紅蘿蔔 80g
7. 剝皮番茄罐頭 200g
8. 三溫糖 10g
9. 高湯or過濾水 750ml
10. House爪哇咖哩塊 50g
11. House咖哩雪片 50g
12. 鮮奶油 100ml

作法

  1. 取一調理盆加入項次1~2材料及House特製咖哩粉抓拌均勻，醃漬約2小時，備用。
  2. 取一手鍋加熱加油，加入洋蔥中小火炒至金黃色，再依序加入項次6~8材料及作法①的備用材料，拌炒均勻並收汁。
  3. 加入高湯煮至沸騰，轉小火續煮約15分鐘。
  4. 關火，加入House咖哩雪片、House爪哇咖哩1kg攪拌均勻至完全融化。
  5. 開火，煮至沸騰後，加入鮮奶油拌勻並收汁至適當稠度即完成。

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