炸得酥酥脆脆的馬鈴薯放在咖哩飯上面，真是美味！
(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
佛蒙特咖哩 / 甜味 |
1/2盒 |
115g |
| 2. |
牛肉(薄片) |
|
250g |
| 3. |
馬鈴薯 |
中型4個 |
200g |
| 4. |
洋蔥 |
中型2個 |
400g |
| 5. |
豌豆 |
1/2盒 |
50g |
| 6. |
紅蘿蔔 |
中型1/2根 |
100g |
| 7. |
GABAN 巴西里 |
適量 |
|
| 8. |
好侍 料理用胡椒鹽 |
少許 |
|
| 9. |
水 |
4又1/4杯 |
850ml |
| 10. |
油炸用油 |
適量 |
|
作法
- 馬鈴薯切成8等份。洋蔥切薄片後，另外分成一小份放在旁邊。牛肉、紅蘿蔔切成一口大小，豌豆剝去硬絲汆燙後切半。
- 沙拉油倒入厚底鍋加熱，放入(1)的牛肉、洋蔥、紅蘿蔔均勻拌炒。
- 蹈入水煮至沸騰後撈去浮渣，以小火~中火約煮15分鐘。
- 另取一平底鍋，倒入油炸用的油約1公分高度，加熱後把(1)的馬鈴薯用中火炸到酥脆。
- 從平底鍋取出炸馬鈴薯，把油倒岀後，鍋內放入(1)的額外那份洋蔥炒到顏色稍微變色後，再加入馬鈴薯快炒一下。撒上巴西里、胡椒鹽調味。
- 暫時將(3)的咖哩鍋關火，放入咖哩塊攪拌至融化。再次開火，以小火約煮10分鐘至湯汁呈濃稠狀。最後再加進豌豆。
- 盛飯在盤子上淋上咖哩醬，把(5)的馬鈴薯和洋蔥擺在最上方。
- 小提醒
- 營養成分不包含白飯。
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