佛蒙特番茄豬肉咖哩

佛蒙特番茄豬肉咖哩

佛蒙特番茄豬肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 0.5盒
2. 植物油 20g
3. 豬梅花塊 350g
4. 洋蔥塊 300g
5. 紅蘿蔔塊 100g
6. 馬鈴薯塊 150g
7. 蒜泥 10g
8. 小番茄(對半切) 200g
9. 過濾水 700ml

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，將豬肉煎至兩面金黃，再依序加入洋蔥塊及紅蘿蔔塊，小火炒至洋蔥呈焦糖色。
  2. 加入馬鈴薯塊、蒜泥及小番茄材料及過濾水煮至沸騰後, 撈掉浮沬， 轉小火續煮約12分鐘。
  3. 關火，加入佛蒙特咖哩塊甜味，攪拌均勻至完全溶解。
  4. 開中火，再次煮至沸騰後，續煮至適當稠度即完成。

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