鮮筍牛肉咖哩

鮮筍牛肉咖哩

品嘗正是時令的春季竹筍！

  • 約25分鐘
  • 303卡
  • 2.1g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
2. 牛肉(薄片) 250g
3. 竹筍(水煮) 1個 200g
4. 綠蘆筍(冷凍) 適量
5. 洋蔥 中型1個 200g
6. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
7. 馬鈴薯 中型2個 300g
8. 沙拉油 2大匙
9. 水 4又1/4杯 850ml

作法

  1. 將竹筍、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切成一口大小。沙拉油倒入厚底鍋中加熱，放入牛肉拌炒。稍微炒熟之後，加入竹筍、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒。
  2. 加水待沸騰後撈去浮渣，以小火~中火約煮15分鐘。暫時將火關掉，放入咖哩塊攪拌至溶化，再次以小火約煮10分鐘至湯汁呈濃稠狀。
  3. 最後再加上綠蘆筍煮一下即完成。
  4. 小提醒
    營養成分不包含白飯。

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