GO GO咖哩

GO GO咖哩

把飯擺成車子的形狀。

  • 約40分鐘
  • 345卡
  • 2.7g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

材料 份量
佛蒙特咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
牛肉(肩肉)(薄片) 250g
蓮藕 1節 200g
切片起士 6片 120g
麵粉 適量
牛蒡 1/2根 100g
紅蘿蔔 中型1/2根 100g
沙拉油 2大匙
4又1/4杯 850ml
巴西里 少許

作法

  1. 蓮藕切成圓狀薄片,切片起士折半並灑上一點麵粉。
  2. 平底鍋用1大匙沙拉油熱鍋,將(1)的蓮藕表面煎熟,淋上一點水(份量外)再蓋上蓋子蒸煮。
  3. 牛肉切成一口大小。紅蘿蔔跟牛蒡切0.5公分方塊狀。
  4. 1大匙沙拉油另熱一湯鍋,放入牛肉、紅蘿蔔跟牛蒡拌炒,倒入水待沸騰後撈去浮沫,再以小火至中火約煮10分鐘。
  5. 暫時將火關掉,放入咖哩塊攪拌至溶化。再次以小火約煮10分鐘至湯汁呈濃稠狀。
  6. 盤上盛上車子形狀的薑黃飯,把(2)的蓮藕裝飾成輪胎,灑上巴西里,再淋上咖哩醬即可。
  7. 小提醒
    1.使用薑黃飯。
    2.(薑黃飯的作法)
    (1)米480g(3杯),洗米後放入電鍋所需的水和薑黃粉1/2小匙放置30分鐘以上。
    (2)加奶油2大匙,全部均勻攪拌後再開始用電鍋悶煮。
    3. 營養成分不包含白飯。

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