GO GO咖哩

GO GO咖哩

把飯擺成車子的形狀。

  • 約40分鐘
  • 345卡
  • 2.7g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
2. 牛肉(肩肉)(薄片) 250g
3. 蓮藕 1節 200g
4. 切片起士 6片 120g
5. 麵粉 適量
6. 牛蒡 1/2根 100g
7. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
8. 沙拉油 2大匙
9. 水 4又1/4杯 850ml
10. 巴西里 少許

作法

  1. 蓮藕切成圓狀薄片，切片起士折半並灑上一點麵粉。
  2. 平底鍋用1大匙沙拉油熱鍋，將(1)的蓮藕表面煎熟，淋上一點水(份量外)再蓋上蓋子蒸煮。
  3. 牛肉切成一口大小。紅蘿蔔跟牛蒡切0.5公分方塊狀。
  4. 1大匙沙拉油另熱一湯鍋，放入牛肉、紅蘿蔔跟牛蒡拌炒，倒入水待沸騰後撈去浮沫，再以小火至中火約煮10分鐘。
  5. 暫時將火關掉，放入咖哩塊攪拌至溶化。再次以小火約煮10分鐘至湯汁呈濃稠狀。
  6. 盤上盛上車子形狀的薑黃飯，把(2)的蓮藕裝飾成輪胎，灑上巴西里，再淋上咖哩醬即可。
  7. 小提醒
    1.使用薑黃飯。
    2.(薑黃飯的作法)
    (1)米480g(3杯)，洗米後放入電鍋所需的水和薑黃粉1/2小匙放置30分鐘以上。
    (2)加奶油2大匙，全部均勻攪拌後再開始用電鍋悶煮。
    3. 營養成分不包含白飯。

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